Capitala.md, Viorica Calin: "La Savarsin Regele a plans… Isi revedea casa copilariei peste jumatate de secol…", 27 mai 2010

27.05.2010         Tipareste        Trimite prin email

Promiteam  in numarul din 2 iunie 2010  ca voi reveni cu un interviu realizat cu Viorica Calin, bucatareasa la castelul si Casa Regala de la Savarsin, o localitate din judetul Arad.  Altadata, Regele Mihai, copil fiind, venea la castel insotit de Regina mama.

Astazi a devenit  o traditie pentru Rege, Principesa Margareta si Principele Radu sa petreaca  Craciunul  si Pastele la Savarsin. Toate acestea  mi le-a comunicat Doamna Calin pe care am cunoscut-o saptamana trecuta la Bucuresti. Venise impreuna cu angajatii castelului de la Savarsin. Dialogul nostru a inceput firesc, simplu…

Antonina Sarbu: - Doamna  Viorica Calin, cum ati fost angajata la Casa Regala, cine v-a dat  scrisoarea de recomandare?

Viorica Calin: - Formularea cu scrisorile de  motivatie/recomandare sunt din lumea proiectelor, astia cu fonduri si altele. Eu  am fost angajata de familia regala in anul 2001. Pana in anul 1989 castelul era casa lui Ceausescu, toate erau ale lui - casa, parcul, serele… Dupa moartea lui, aceste bogatii au trecut la ARPPS, ceea ce ar insemna in subordinea  “protocolului de stat". Imobilele si toate celelalte au fost  date in circuitul turistic pana  in iunie 2001, cand le-a preluat Majestatea Sa, Regele Mihai al Romaniei.

Atunci l-ati cunoscut pe Regele Mihai?

Stati putin sa va explic. La Savarsin, la castel, a venit directorul Casei Regale din Elvetia. Eu lucram acolo, dar ei au facut reangajari si, din tot personalul,  m-au ales doar pe mine. Am avut  emotii, pentru ca eu lucrasem pe domeniul asta cu protocol, dar in alte conditii. Va spun sincer ca m-am obisnuit repede. In luna iunie 2001 a venit la Savarsin familia regala. Atunci am pregatit prima masa pentru Regele Mihai, Regina Ana, Principesa Margareta si Principele Radu!

Tare frumos a fost, deosebit…

Majestatea Sa a vorbit romaneste, cum v-a salutat?

Desigur, romaneste. In primul moment cand a intrat, Regele a plans… Isi revedea casa copilariei dupa 50 de ani! Emotii extraordinare a avut, a dat mana cu noi… M-am gandit atunci ca si regii plang  de bucurie si de despartire. Zicem  adesea ca  primele impresii conteaza,  cand intalnesti un om. Noi i-am indragit foarte mult, si atat de mult ne-am atasat de toti. Sunt niste oameni pe care ii iubesc toti, ii asteapta toata comuna Savarsin. Le simt lipsa, le duc dorul. Cand sunt in casa lor din Savarsin,  ma simt minunat, m-am atasat mult de familia regala.

Ce le-ati pregatit la prima masa?

Nu-mi mai amintesc, am avut emotii…

Dar ce preferinte  culinare are familia regala? Ce mananca mai cu placere Regele?

Sarmalute, carne de vita la gratar, spanac pea bur, legume calite pea bur. Principesei ii plac cruditatile.

Si in ce limba comunica intre ei?

Toti vorbesc romaneste, Principesa Margareta vorbeste perfect romaneste. Si regina a invatat foarte mult. De Craciun, intreaga familie regala  e la Savarsin. La noi s-a pastrat traditia si copiii vin cu Colindul, li se dau daruri. Regele imparte daruri batranilor din comuna.

Ce bucate pregatiti  pentru masa de Craciun?

O masa cu bucate traditionale romanesti: sarmale,  curcan la cuptor, carnati, caltabos.

Si la desert ce preferinte are familia regala?

Budinca. Ei o aduc in vase sigilate, o pun pe abur, apoi o servesc  in sos de coniac. Ceva deosebit, foarte delicios. Sa stiti ca de Craciun toata familia merge la Biserica unde  este asteptata de crestini si de parintele Calin Madaluta. Foarte multa bucurie e  in acea perioada in Savarsin, vin multi ziaristi, oaspeti…

Doamna Viorica,  am invatat ca la manastire  bucatele intotdeauna sunt gustoase pentru ca se fac cu multa rugaciune. Iar Dumneavoastra, cu ce stare pregatiti?

Adevarat, in toate, daca pui o tara de dragoste si suflet, reusesti. Mi-a placut arta culinara, mie imi place ceea ce fac si  intotdeauna pe toate le fac cu dragoste. Sa incercati sa  scrieti, sa cantati, sa  priviti la oameni, la  copaci cu Dragoste…e o stare divina.

V-ati gandit vreodata ca o sa se schimbe astfel  realitatile si… ca o sa impodobiti masa pentru Majestatea Sa?

Sunt o norocoasa, asta v-o spun. Am  absolvit scoala de bucatar-ospatar la Lipova, apoi m-am intors in comuna mea natala, la Savarsin, si m-am casatorit. Mi-am dorit sa-mi fac o casa, o gospodarie  cu de toate. O am, am tot ce mi-am dorit! Dumnezeu  mi-a dat  atatia daruri si bucuria sa cunosc acesti oameni care imi lumineaza viata.

Ce anume apreciati, ce va fascineaza la  ei?

Educatia aleasa. Se intampla ca unii oameni au uitat de unde au plecat, dar cei din familia regala stiu foarte bine. Felul lor deosebit de a iubi, a multumi…

Pot sa va intreb ce flori prefera Principesa Margareta?

Crinii, crinii  regali. Am si invatat o reteta pe care  o dau si altora. Petalele de crin se  pun in spirt, se lasa sa se macereze, tinctura are puteri   miraculoase, vindeca  orice rana.

Si ii daruiti crini Principesei?

Crinii ii ador cand ii strange  in brațe Principesa! Iradiaza  pace deplina  și fericire, ceva copleșitor...Eu, sa ma marturisesc, imi place sa  coc paine  pentru Altete. Coc paine  din tarate, secara cu chimen, mi-au adus ei o reteta, multe  carti mi-au adus… Ei sunt foarte  bucurosi, binevoitori, eu vin si le propun meniul, iar ei aproba la fel cu bucurie.

Exista si ceva secrete pe care nu aveti dreptul sa le  dati pentru presa?

Vai de mine, asta a fost pe timpul comunismului, da la Castelul de la Savarsin se traieste  in dragoste,  cu credinta si simplu. Simplete regala…

Doamna Viorica, va multumesc  pentru interviu, pentru bunavointa si va doresc multe bucurii.

Va astept la Savarsin, acolo e un colt de Rai, veniti sa vedeti! Ii asteptam in vizita si pe  fratii nostri  din Basarabia.

A dialogat, Antonina SARBU

27 mai 2010 Bucuresti